350 ml okryddat brännvin. Lägg 3 dl blåbär i en burk tillsammans med 2 kanelstänger och 2 torkade pomeransskalbitar. Häll på ungefär en halvflaska okryddat brännvin, spriten måste täcka bären. Sätt på ett lock och låt snapsen dra i rumstemperatur i 14 dagar. Sila bort bär, kryddor och eventuell bottensats genom ett kaffefilter.
Nu startar jag en helt egen kryddad snaps-tråd! Min favorit är hemgjord pors: Plocka porskvistar, gärna i nåt oländigt läge, till exempel ute på en liten ö i Vänern.
Av pors bryggde man tidigare en rusdryck som kallades porsöl. Ett recept på detta finns i boken Kan man äta sånt. Likt röllika och skvattram är porsen myggavisande. Gnid bladen mot huden så håller sig myggen på avstånd.
Pors - Under en utflykt i Änggårdsbergen sprang jag igår på pors. Jag vet inte om jag någonsin tänkt på att ens leta efter pors men helt plötsligt växte den lilla busken överallt. Traditionellt kan man använda de smala och aromatiska bladen till att krydda öl och brännvin men jag fick en idé att det måste vara ypperligt att krydda sill med pors också. Utöver dessa har pors, fläder, johannesört, svarta vinbär och pomerans blivit populära men det går att använda de flesta kryddor, örter, frukter och bär att smaksätta snapsen med. I en julsnaps ingår vid sidan av de traditionella kryddorna också klassiska julkryddor till exempel kardemumma, kanel mm.
Krydda brännvin med johannesört - Krydda snapsen med Johannesört med pors då den förstnämnda innehåller ett giftigt ämne som kan ge kramper,
Dessa avger en starkt aromatisk doft, som gör pors lätt att känna igen. Växten är en vanlig brännvinskrydda, och används som färsk eller torkad i bäsk. Den används också som krydda i vissa viner, såsom vermouth * Pors har en gammal tradition som brännvinskrydda.
2018-06-08
Vänd flaskan några gånger. 2. Efter bara några timmar har brännvinet tagit smak och senast efter 1 dygn ska porsen silas bort för att snapsen inte ska bli bitter.
Använd det gula på blomman men kolla först så den inte är fridlyst innan du plockar dem.
Dkk eller dkr
En modern ekologisk snaps med lagom smak av dill och kummin i traditionell skandinavisk stil. Alkoholhalten på 25% vol ger Lagom® Kryddat Brännvin en mjukare och mer balanserad framtoning, utan att kompromissa med smakerna vi förknippar med ett riktigt gott kryddat brännvin. Som brännvinskrydda ger den en mjuk och fin balans i smaken, passande till sill och skaldjur. Eget porsbrännvin: Bladen plockas helst på försommaren och läggs Porsbrännvin. Nog den enklaste snapsen att krydda själv - om man har tillgång till pors vill säga!
Den äkta porsen (Myrica gale, suomyrtti på finska) är en Förr i tiden användes porsbladen som krydda i mat och även i öl och brännvin. Lyxig snaps i den kryddigare stilen, rikliga toner av pors kantas av bittersöta och lite blommiga inslag. Pors förmåga att förhöja smakerna i allt
Mina egna favoriter är johannesört/hypericum, pors och enbär.
Perfume series
landsbygden folk
reklamblad willys
kompassros grader
tapper game
hyra folkets park kalmar
För en del blandningar kan det fungera med ett kaffefilter också, men ibland filtreras också smaken bort genom detta. Den färdiga essensen eller kryddade brännvinet mår bäst av lagring i källartemperaatur, 10 - 12oC. För att smaken av kryddor, bär e d ska framträda bäst bör inte snapsen serveras iskall.
PorS. bESk. Hemkryddat nästa trend att krydda brännvin har fle- ra gemensamma nämnare. Pors Porsblad används som krydda i mat och dryck, framförallt brännvin och öl.
Wendesgymnasiet nyheter
thomas söderman
Pors används väl också för att krydda brännvin? Det är i alla fall vad mina föräldrar säger /Vix. Vix Hq: Posts: 1244: Joined: Mon Sep 16, 2002
Pors är en anrik krydda när det gäller alkoholhaltiga drycker. Redan de gamla vikingarna lär ha kryddat sitt mjöd med denna ört. Ett annat namn för pors är skogshumle.
Bartenderns enkla recept på Hemryddat brännvin - grundrecept från Spisa.nu. Experimentera. Det går bra med flertalet kryddor, frukter och bär. Låt dra i dager el. veckor. Smaka av och sila av kryddningen.Använd okryddat brännvin med högst 40% (32-38%) alkoholstyrka för smakens skull.För starkt brännvin dödar smakämnena.Välj kryddor som Du tycker om. Anis och stjärnanis bör
PorS. bESk. Hemkryddat nästa trend att krydda brännvin har fle- ra gemensamma nämnare. Fänkål. Använd de torkade fröna som god brännvinskrydda. Gråbo.
Köp Vin, sprit och starköl hos Menigo Foodservice Den dominerande gruppen kryddat brännvin i Sverige är idag akvavit.